How to Cook Tasty Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang

Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang.

You can have Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang

1. You need 1 of kepala kambing utuh.
2. Prepare of Bumbu Halus.
3. It's 7 siung of bawang merah.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. Prepare of Bumbu Gulai.
6. It's 2 bungkus of / 2 sdm bumbu gulai instan.
7. It's 1 bungkus of / 1 sdm bumbu kare instan.
8. You need 1 buah of sereh geprek.
9. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
10. It's 300 ml of santan kental.
11. Prepare secukupnya of Gula dan garam.
12. It's of Bahan rebusan kepala.
13. You need 3 batang of sereh geprek.
14. It's 4 lembar of daun salam.
15. You need 6 lembar of daun jeruk.
16. You need 1/3 buah of nanas.
17. It's of Sambel kacang.
18. It's 50 g of kacang tanah.
19. Prepare 2 siung of bawang putih.
20. It's 2 siung of bawang merah.
21. Prepare secukupnya of Kecap manis.
22. Prepare 6 buah of cabe rawit.

Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang instructions

1. Belah bagian mulut kambing (jadi atas atas-bawah). Sikat gigi kambing hingga kambing dengan sikat gigi/baju bekas..
2. Bersihkan bulu kepala kambing dengan membakar di atas bara api (tungku/kompor). Kerok bulu dengan pisau hingga bersih. Cuci.
3. Rebus kepala kambing yang sudah bersih dengan "bahan rebusan kepala" selama 1 jam. Agar empuk. Tiriskan. Buang air rebusan..
4. Untuk gulai, ambil bagian tulang, mata, dan bagian lain selain rahang, kulit, lidah, telinga, otak..
5. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke panci berisi air bersih. Didihkan.
6. Masukkan "bumbu gulai" dan bagian kepala yang akan digulai dalam panci. Beri gula, garam. Koreksi rasa. Tambahkan santan. Siap disajikan..
7. Selanjutnya buat sambel kacang . Goreng kacang, bawang merah, bawang putih, cabe..
8. Uleg semua bahan sambel hingga merata. Siap disantap .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: